.Caribbean Culinary Week with chef Liam

En hyllning till äkta karibisk matlagning med kocken Liam.

Kom till Cane Rum Society för en livfull hyllning till karibiska smaker, kultur och hantverk under Caribbean Culinary Week – en specialgästkockresidens med kocken Liam.

Under en vecka bjuder kocken Liam på sin djärva, moderna tolkning av karibisk mat och presenterar rätter inspirerade av regionens rika kulinariska arv och de mångsidiga influenser som präglar dess kök. Förvänta dig livfulla kryddor, matlagning över öppen eld och vackert balanserade tallrikar som hedrar traditionella tekniker samtidigt som de presenteras genom ett raffinerat, modernt perspektiv.

Under hela veckan får gästerna uppleva kock Liams tolkning av sina signaturrätter, där han lyfter fram förstklassiga råvaror, långkokt kött och hemlagade kryddor med rötter i den karibiska kulturen. Varje rätt kommer att noggrant matchas med ett urval av rom från vår omfattande romsamling, för att hylla det djupa sambandet mellan karibisk mat och världens mest uttrycksfulla spritdryck: ROM.

Programmet kommer även att innehålla kuraterade romprovningar, intima spritupplevelser som kan bokas separat från din middagsupplevelse. Detta ger dig möjlighet att utforska historierna bakom några av Karibiens mest ikoniska romvarumärken.

Oavsett om du är en hängiven romentusiast eller bara nyfiken på karibisk mat är detta en sällsynt möjlighet att uppleva regionens kultur när den är som mest levande,

Programmets höjdpunkter

• Signaturmiddag – flerrätters karibisk meny i kombination med lagrad rom och rom i begränsad upplaga, samt en utvald cocktailmeny baserad på rom.
• Rom-mästarklass – fördjupning i jäsningsmetoder, esterprofiler, fatets påverkan och blandningsfilosofi
• Street Food & Jerk – matlagning över öppen eld inspirerad av öarnas marknader och strandgrillar

Vår vision

Caribbean Culinary Week befinner sig i skärningspunkten mellan den karibiska premiumromkulturen och den moderna karibiska gastronomin. Det är en kulturell plattform som syftar till att lyfta fram karibiska producenter på den nordiska marknaden samtidigt som gästerna erbjuds en autentisk kulinarisk upplevelse av högsta klass. Fokus ligger på utbildning och hyllning av karibisk excellens – levererat med precision, äkthet och passion. Varje dag erbjuds en unik mat- och dryckesupplevelse för att njuta av och hylla den äkta karibiska kulturen här i Norden.

Du måste boka bord för att delta i detta evenemang och om du vill delta i en masterclass kan du köpa en biljett online via vår evenemangssida på vår webbplats.

Datum och tid

• tisdag 5 maj 2026, från 17:00 till 21:00
• onsdag 6 maj 2026, från 17:00 till 21:00
• torsdag 7 maj 2026, från 17:00 till 21:00
• fredag 8 maj 2026, från 17:30 till 22:00

Plats